Giới thiệu:
Bánh chuối nướng là món tráng miệng phổ biến trong nhiều gia đình. Món bánh này kết hợp chuối chín với một lớp caramel thơm ngon, tạo nên một món ăn ngọt ngào và hấp dẫn, dễ làm và phù hợp với nhiều dịp.
Nguyên liệu:
- Chuối chín: 6 quả
- Đường: 150 g
- Bơ: 50 g
- Sữa đặc: 100 ml
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mì: 50 g
- Vani: 1 thìa cà phê
- Muối: 1/4 thìa cà phê
Cách làm:
- Chuẩn bị chuối:
- Lột vỏ chuối, cắt thành lát mỏng khoảng 1 cm. Xếp chuối vào khay nướng đã lót giấy nướng hoặc thoa một lớp bơ mỏng.
- Làm lớp caramel:
- Đun đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển thành màu caramel vàng nhạt. Khuấy đều để caramel không bị cháy. Khi caramel đã sẵn sàng, thêm bơ vào khuấy cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Chuẩn bị hỗn hợp bánh:
- Trong một bát lớn, trộn trứng, sữa đặc, vani, và muối cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm bột mì vào và khuấy đều. Cho hỗn hợp vào với chuối đã xếp trong khay nướng.
- Nướng bánh:
- Đổ hỗn hợp caramel lên trên cùng hỗn hợp chuối trong khay. Đặt khay vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C và nướng khoảng 45 phút hoặc cho đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu và cứng lại.
- Hoàn thiện và phục vụ:
- Để bánh nguội một chút trước khi cắt thành miếng. Dùng thìa hoặc dao để lấy bánh ra khỏi khay.
Lưu ý về sức khỏe:
- Bánh chuối nướng chứa lượng đường và chất béo khá cao, vì vậy nên ăn vừa phải để không làm tăng lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc cần kiểm soát cân nặng nên cân nhắc ăn với số lượng hợp lý.
Cách thưởng thức:
- Bánh chuối nướng có thể được thưởng thức ấm hoặc nguội. Ăn kèm với một chút kem vani hoặc trái cây tươi để làm phong phú hương vị.
Mẹo:
- Caramel không bị cháy: Đun caramel trên lửa nhỏ và khuấy đều để caramel không bị cháy. Nếu caramel bị vón cục, có thể thêm một chút nước hoặc sữa để làm mềm.
- Bánh mềm và không bị khô: Để bánh không bị khô, không nướng quá lâu và luôn kiểm tra bánh bằng cách dùng que tăm châm vào giữa bánh. Nếu que tăm sạch, bánh đã chín.
- Chuối chín hơn: Sử dụng chuối chín để bánh có vị ngọt tự nhiên và thơm ngon hơn. Chuối chưa chín sẽ không mang lại hương vị tối ưu cho bánh.
