Logo
image

Bánh Da Lợn

image

Felix

13 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

30 Phút

Nấu

60 Phút

Tráng miệng

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    250 kcal

  • Fat

    10g

  • Protein

    5g

  • Carbohydrates

    35g

  • Fiber

    2g

  • Sugar

    10g

  • Natri

    50g

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Bánh da lợn dẻo thơm, từng lớp bánh mềm mịn, ngọt thanh, kết hợp hương lá dứa và đậu xanh, tạo nên món tráng miệng truyền thống hấp dẫn.

Giới thiệu:

Bánh da lợn là một món bánh truyền thống của Việt Nam, thường được làm từ bột năng, đậu xanh, nước cốt dừa và lá dứa. Bánh có nhiều lớp mỏng, mềm, dẻo, và thơm, mỗi lớp có màu sắc và hương vị đặc trưng riêng. Đây là món bánh phổ biến trong các dịp lễ, Tết và các bữa tiệc gia đình.

Nguyên liệu:

  1. Lớp đậu xanh:
    • 200g đậu xanh không vỏ
    • 100g đường
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 200ml nước cốt dừa
  2. Lớp lá dứa:
    • 200g bột năng
    • 100g đường
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 500ml nước lá dứa
    • 200ml nước cốt dừa

Cách làm:

  1. Chuẩn bị đậu xanh:
    • Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ.
    • Hấp đậu xanh cho chín mềm, sau đó xay nhuyễn cùng với nước cốt dừa, đường và muối.
  2. Chuẩn bị nước lá dứa:
    • Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ và xay nhuyễn với một ít nước, sau đó lọc lấy nước cốt lá dứa.
  3. Làm hỗn hợp bột:
    • Trộn đều bột năng, đường, muối với nước cốt lá dứa và nước cốt dừa.
  4. Hấp bánh:
    • Lót lớp đậu xanh đã xay vào khuôn bánh.
    • Hấp lớp đậu xanh khoảng 10 phút cho cứng lại.
    • Đổ một lớp hỗn hợp bột lá dứa lên trên lớp đậu xanh, hấp thêm 10 phút.
    • Lặp lại các lớp bột và đậu xanh cho đến khi hết nguyên liệu.
    • Hấp thêm 20 phút nữa sau khi lớp cuối cùng đã được đổ vào.
  5. Hoàn thành:
    • Để bánh nguội hẳn rồi lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Mẹo:

  • Chọn đậu xanh: Sử dụng đậu xanh không vỏ để bánh có màu sắc đẹp và mịn hơn.
  • Lớp bột: Khi đổ các lớp bột và đậu xanh, hãy đảm bảo mỗi lớp đều được hấp chín trước khi đổ lớp tiếp theo để tránh các lớp bị dính vào nhau.
  • Nước lá dứa: Nếu không có lá dứa tươi, bạn có thể sử dụng tinh chất lá dứa thay thế.
  • Kiểm tra độ chín: Dùng tăm xiên vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín đều hay chưa. Nếu tăm khô và không dính bột, bánh đã chín.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Bánh Da Lợn"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình