Logo
image

Bánh Flan

image

Felix

26 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

20 Phút

Nấu

60 Phút

Tráng miệng

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    150 kcal

  • Protein

    4g

  • Fat

    5g

  • Carbohydrates

    24g

  • Cholesterol

    120 mg

  • Sodium

    90 mg

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Bánh Flan, món tráng miệng hấp dẫn với lớp caramel ngọt ngào và kem trứng mềm mịn, dễ làm tại nhà với hương vị béo ngậy và thơm ngon.

Giới thiệu:

Bánh Flan, hay còn gọi là caramel pudding, là một món tráng miệng truyền thống với lớp caramel thơm ngon trên lớp kem trứng mềm mịn. Món bánh này được yêu thích vì sự đơn giản trong cách làm và hương vị tuyệt vời, thích hợp cho mọi dịp.

Nguyên liệu:

  • Đường: 100 g
  • Nước: 30 ml
  • Trứng: 3 quả
  • Sữa tươi: 500 ml
  • Đường: 100 g
  • Vani: 1 thìa cà phê

Cách làm:

  1. Làm caramel:
    • Đun nóng đường và nước trong một chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián. Đổ caramel vào đáy khuôn và để nguội để đông lại.
  2. Chuẩn bị kem trứng:
    • Trong một tô lớn, đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bông lên và đường tan hoàn toàn.
    • Đun sữa tươi trên lửa nhỏ cho đến khi ấm (không sôi), sau đó từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
    • Thêm vani và khuấy nhẹ.
  3. Đổ hỗn hợp vào khuôn:
    • Lọc hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ bọt khí và các mảnh vụn.
    • Đổ hỗn hợp trứng lên lớp caramel đã đông lại trong khuôn.
  4. Nướng bánh:
    • Đặt khuôn vào một khay nướng lớn, thêm nước vào khay nướng để tạo thành một lò hơi. Nướng ở 160°C (320°F) trong khoảng 60 phút, hoặc cho đến khi bánh chín và không còn rung.
  5. Hoàn thiện và thưởng thức:
    • Để bánh Flan nguội hoàn toàn, sau đó để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm trước khi dùng.
    • Để lấy bánh ra khỏi khuôn, nhúng đáy khuôn vào nước nóng trong vài giây và lật ngược lên đĩa.

Lưu ý về sức khoẻ:

  • Bánh Flan chứa lượng đường và chất béo cao, nên dùng vừa phải nếu bạn đang kiểm soát lượng calo hoặc chất béo trong chế độ ăn.
  • Sử dụng sữa tươi không đường và giảm lượng đường nếu bạn muốn giảm lượng calo và đường trong món bánh.

Cách thưởng thức:

  • Bánh Flan có thể được thưởng thức ngay sau khi lấy ra từ tủ lạnh, hoặc trang trí thêm với một ít trái cây tươi, bạc hà hoặc hạt óc chó để tăng hương vị.

Mẹo:

  • Để caramel không bị cháy, hãy khuấy nhẹ và không để đường sôi quá lâu. Dùng lửa nhỏ để caramel chuyển màu từ từ và đều.
  • Đảm bảo lọc hỗn hợp trứng qua rây để có lớp bánh Flan mịn màng và không bị bọt khí.
  • Để kiểm tra bánh đã chín, cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu que tăm ra sạch là bánh đã chín.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Bánh Flan"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình