Logo
image

Bò Kho Chay

image

Felix

13 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

20 Phút

Nấu

40 Phút

Ăn chay

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    200 kcal/phần

  • Protein

    10g

  • Fat

    5g

  • Carbohydrates

    30g

  • Fiber

    6g

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Bò kho chay đậm đà với đậu hũ và rau củ tươi ngon, nấu cùng gia vị thơm lừng, tạo nên món ăn thanh đạm, bổ dưỡng và hấp dẫn.

Giới thiệu:

Bò kho chay là một món ăn chay được biến tấu từ món bò kho truyền thống của Việt Nam. Với sự kết hợp của các loại rau củ và đậu hũ, món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị đặc trưng, hấp dẫn không kém phiên bản gốc.

Nguyên liệu:

  • 200g đậu hũ
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả cà chua
  • 1 cây sả
  • 3 tép tỏi
  • 1 miếng gừng
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm chay, dầu ăn, hạt nêm chay, bột bò kho (hoặc bột cà ri)

Cách làm:

  1. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng.
  2. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây, cà chua thái múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Tỏi, gừng băm nhỏ.
  3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, gừng, rồi cho sả vào xào.
  4. Cho cà chua vào xào mềm, sau đó thêm bột bò kho (hoặc bột cà ri) và nước dùng chay vào, nêm gia vị vừa ăn.
  5. Cho đậu hũ, cà rốt, khoai tây vào nấu chín. Khi rau củ mềm, thêm hành tây và nấu thêm 5 phút.
  6. Rắc tiêu, thêm rau thơm nếu thích và tắt bếp.

Mẹo:

  • Nên chiên đậu hũ trước khi nấu để giữ được độ dai và vị béo.
  • Thêm một ít nước cốt dừa để tăng độ béo và hương vị đặc trưng cho món ăn.
  • Có thể sử dụng nấm đùi gà thay cho đậu hũ để tạo sự đa dạng về nguyên liệu.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Bò Kho Chay"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình