Logo
image

Bò Tái Chanh

image

Felix

16 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

20 Phút

Nấu

10 Phút

Món nhậu

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    250 kcal

  • Protein

    20g

  • Carbohydrates

    8g

  • Fat

    15g

  • Fiber

    3g

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Bò tái chanh thơm ngon với thịt bò mềm, ngọt, thấm đượm vị chanh tươi mát, kết hợp rau thơm và gia vị đậm đà, hấp dẫn và lạ miệng.

Giới thiệu:

Bò tái chanh là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị tươi mát và dễ chế biến. Thịt bò được làm tái bằng nước chanh, giữ nguyên được độ mềm và ngon tự nhiên. Kết hợp với các loại rau thơm và gia vị, món ăn trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 300g thịt bò thăn (hoặc thịt fillet)
  • 2 quả chanh
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt (tuỳ chọn)
  • 1 bó rau thơm (húng quế, ngò rí, lá chanh)
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 2 muỗng canh dầu mè (tuỳ chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái lát mỏng. Để thịt bò vào tủ lạnh khoảng 15 phút để dễ thái hơn.
    • Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
    • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
    • Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
    • Ớt thái lát (nếu dùng).
    • Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.
  2. Ướp thịt bò:
    • Cho thịt bò vào bát lớn, ướp với nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
    • Thêm hành tím và tỏi băm vào trộn đều với thịt bò.
  3. Trộn gỏi:
    • Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị và chanh làm tái, thêm hành tây thái lát, ớt, và rau thơm vào trộn đều.
    • Nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần thiết.
  4. Trang trí và phục vụ:
    • Bày thịt bò tái chanh ra đĩa, trang trí với lá chanh và rau thơm.
    • Thịt bò tái chanh ngon nhất khi ăn ngay sau khi chế biến.

Lưu ý về sức khoẻ:

  • Sử dụng thịt bò tươi và sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Món này không nên để lâu, nên ăn ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon.
  • Chanh có thể gây kích ứng dạ dày nếu ăn quá nhiều, nên ăn vừa phải.

Cách thưởng thức:

  • Thịt bò tái chanh có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.
  • Có thể chấm thêm nước mắm chua ngọt hoặc nước tương tùy khẩu vị.

Mẹo:

  • Để thịt bò mềm và dễ thái, nên để thịt vào tủ lạnh trước khi thái lát.
  • Có thể thêm một ít dầu mè vào cuối cùng để tăng thêm hương vị.
  • Nếu thích vị cay, có thể thêm nhiều ớt hoặc sử dụng ớt hiểm.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Bò Tái Chanh"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình