Giới thiệu:
Cá nục nướng muối ớt bằng giấy bạc là món ăn ngon miệng với vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng. Được nướng trong giấy bạc giúp cá giữ được độ ẩm và hương vị đậm đà. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc ngoài trời hoặc những buổi tối quây quần bên gia đình.
Nguyên liệu:
- 4 con cá nục (khoảng 200g mỗi con)
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 quả chanh (cắt lát)
- Giấy bạc
Cách làm:
- Rửa sạch cá nục và để ráo nước.
- Trộn muối, ớt bột, tỏi băm, và tiêu xay trong một bát nhỏ.
- Thoa hỗn hợp gia vị lên cá nục, đảm bảo gia vị phủ đều cả trong và ngoài cá.
- Đặt vài lát chanh vào bụng cá để tăng hương vị.
- Gói cá trong giấy bạc, làm chắc để không bị rò rỉ nước.
- Nướng cá trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi cá chín và thịt cá dễ dàng tách ra khỏi xương.
- Lấy cá ra khỏi lò, mở giấy bạc cẩn thận để không bị bỏng hơi nóng.
Lưu ý về sức khoẻ:
- Nên chọn cá tươi để đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị tốt nhất.
- Nên tránh ăn quá nhiều muối và ớt nếu bạn có vấn đề về huyết áp hoặc dạ dày.
Cách thưởng thức:
- Món cá nục nướng muối ớt có thể ăn kèm với cơm trắng, rau sống hoặc các loại nước chấm tùy thích.
- Có thể dùng kèm với một ít nước chanh để tăng thêm vị tươi mát.
Mẹo:
- Để cá nướng đều và giữ được độ ẩm, hãy gói cá thật chặt trong giấy bạc.
- Bạn có thể thêm một ít gia vị như lá chanh hoặc gừng để tạo thêm hương vị đặc trưng.
