image
image

Canh Chân Giò Hầm Bí Đao

image

Felix

19 tháng 8, 2024

Chuẩn bị

30 Phút

Nấu

60 Phút

Bữa trưa

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    300 kcal

  • Protein

    18g

  • Fat

    22g

  • Carbohydrates

    12g

  • Fiber

    2g

  • Vitamin A

    15% RDA

  • Vitamin C

    15% RDA

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Canh chân giò hầm bí đao là món ăn bổ dưỡng, với chân giò mềm nhừ và bí đao thanh mát, hòa quyện trong nước dùng ngọt thơm, thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Giới thiệu:

Canh chân giò hầm bí đao là món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi bật với hương vị thanh nhẹ và dễ chịu. Bí đao cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, kết hợp với chân giò heo tạo nên món canh bổ dưỡng, thích hợp cho cả mùa hè và mùa đông.

Nguyên liệu:

  • 500 g chân giò heo, chặt khúc vừa ăn
  • 300 g bí đao, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn
  • 1 củ hành tím, băm nhuyễn
  • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 1 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt khúc
  • 1 cây sả, đập dập
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê tiêu đen
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 ít rau mùi hoặc hành lá để trang trí

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nguyên liệu:
    • Rửa sạch chân giò heo, chặt khúc vừa ăn. Chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi, sau đó vớt ra và rửa lại dưới nước lạnh.
    • Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột và cắt thành khúc vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc.
  2. Xào nguyên liệu:
    • Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi lớn, cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi hành tím và tỏi chuyển màu vàng, cho chân giò vào xào đều cho đến khi thịt săn lại và hơi chuyển màu.
  3. Hầm canh:
    • Thêm cà rốt và sả vào nồi, xào thêm khoảng 5 phút. Sau đó đổ nước vào nồi (khoảng 1.5-2 lít) và đun sôi.
    • Giảm lửa và ninh chân giò trong khoảng 1 giờ, thỉnh thoảng vớt bọt để canh được trong và sạch.
    • Thêm bí đao vào nồi và tiếp tục ninh thêm khoảng 30 phút cho bí đao và chân giò đều mềm nhừ.
  4. Nêm nếm và hoàn thiện:
    • Nêm nước mắm, muối, tiêu và hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp và thêm rau mùi hoặc hành lá vào để trang trí.

Lưu ý về sức khoẻ:

  • Chọn thịt: Nên chọn chân giò heo tươi ngon để món canh không bị ngấy và có hương vị tốt nhất.
  • Bí đao: Bí đao chứa ít calo và chất béo, tốt cho việc kiểm soát cân nặng và sức khỏe tim mạch.

Cách thưởng thức:

  • Dùng canh chân giò hầm bí đao khi còn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Canh này rất ngon khi ăn cùng với dưa hành và các món rau sống.

Mẹo:

  • Làm sạch thịt: Để chân giò không bị hôi, nên chần qua nước sôi và rửa sạch trước khi chế biến.
  • Ninh xương: Để canh có vị ngọt tự nhiên hơn, có thể thêm một ít xương gà hoặc xương lợn vào nồi cùng với chân giò để ninh.
  • Hương vị: Để món canh thêm đậm đà, có thể thêm một chút gừng tươi băm nhỏ khi xào hành tỏi. Gừng giúp khử mùi tanh và làm tăng hương vị cho canh.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Canh Chân Giò Hầm Bí Đao"

Gợi Ý Thực Đơn Ngon Cho Buổi Cắm Trại Ngoài Trời

Buổi cắm trại ngoài trời không chỉ là dịp để thư giãn và tận hưởng thiên nhiên, mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn ngon, gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong nhóm.

image

Hamilton

05 October 2024

Thực Đơn 7 Ngày Tăng Cơ Giảm Mỡ Tốt Nhất Cho Người Tập Gym, Thể Hình

Nếu bạn đang tìm kiếm cách tăng cơ, giảm mỡ một cách hiệu quả, thì một thực đơn dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa vàng. Không chỉ là những bài tập chăm chỉ tại phòng gym, chế độ ăn uố...

image

Hamilton

17 September 2024

Thực Đơn Tăng Cân Trong 7 Ngày Hiệu Quả Và Dễ Thực Hiện

Khám phá thực đơn tăng cân 7 ngày giúp bạn tăng cân lành mạnh, hiệu quả với các món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng.

image

Hamilton

13 September 2024

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2024

Công Thức Gia Đình