Logo
image

Chè Thái

image

Felix

19 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

90 Phút

Nấu

30 Phút

Tráng miệng

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    250 kcal

  • Protein

    4g

  • Carbohydrates

    45g

  • Fat

    8g

  • Fiber

    3g

  • Vitamin C

    20% RDI

  • Calcium

    6% RDI

  • Iron

    5% RDI

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Chè Thái: Món chè độc đáo kết hợp nhiều loại trái cây tươi mát, nước cốt dừa béo ngậy và thạch giòn giòn, tạo nên hương vị thanh mát, ngọt ngào.

Giới thiệu:

Chè Thái là món tráng miệng nổi tiếng, mang đậm hương vị của ẩm thực Thái Lan với sự kết hợp hài hòa giữa trái cây tươi, nước cốt dừa, và thạch. Món chè này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi hương vị thanh mát, ngọt dịu, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

  • 400ml nước cốt dừa
  • 1 lít nước
  • 200g đường
  • 25g bột thạch agar
  • 100g bột năng
  • 1 thìa cà phê nước hoa bưởi
  • 1 bó lá dứa
  • Trái cây tươi các loại: mít, nhãn, vải, dưa hấu, xoài, thanh long
  • 1 thìa cà phê tinh dầu hạnh nhân (tùy chọn)
  • Màu thực phẩm (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị thạch:
    • Hòa bột thạch agar với 1 lít nước, thêm 100g đường và khuấy đều.
    • Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi thạch tan hoàn toàn.
    • Chia hỗn hợp thạch thành nhiều phần, thêm màu thực phẩm và tinh dầu hạnh nhân vào từng phần (nếu muốn).
    • Đổ thạch vào khuôn, để nguội và cắt thành những khối nhỏ.
  2. Nấu nước cốt dừa:
    • Đun nước cốt dừa với 100g đường và một chút muối trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
    • Thêm nước hoa bưởi vào, khuấy đều và tắt bếp. Để nguội.
  3. Chuẩn bị trái cây:
    • Rửa sạch và cắt nhỏ các loại trái cây tươi: mít, nhãn, vải, dưa hấu, xoài, thanh long.
  4. Chuẩn bị bột năng:
    • Hòa bột năng với nước để tạo thành hỗn hợp lỏng.
    • Đun sôi nước và cho hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều để tạo thành các viên bột trong suốt.
    • Vớt ra, ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
  5. Trình bày:
    • Cho thạch, các viên bột năng và các loại trái cây vào chén.
    • Thêm nước cốt dừa đã nguội lên trên.
    • Có thể thêm đá bào nếu thích ăn lạnh.

Lưu ý về sức khỏe:

  • Chè Thái là món ăn giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin từ trái cây tươi.
  • Sử dụng lượng đường vừa phải để tránh tiêu thụ quá nhiều đường, có thể thay thế bằng đường ăn kiêng nếu cần.
  • Nước cốt dừa có chất béo cao, nên điều chỉnh lượng nước cốt dừa phù hợp nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo tiêu thụ.

Cách thưởng thức:

  • Chè Thái ngon nhất khi ăn lạnh, có thể để trong tủ lạnh hoặc thêm đá bào khi dùng.
  • Thưởng thức chè Thái với sự kết hợp của thạch, trái cây tươi và nước cốt dừa để tạo nên hương vị phong phú.

Mẹo:

  • Chọn trái cây: Nên chọn trái cây tươi, chín mọng để chè có hương vị tốt nhất.
  • Làm thạch: Đảm bảo thạch đủ thời gian đông lạnh để đạt độ cứng và dễ cắt.
  • Thêm hương liệu: Tinh dầu hạnh nhân và nước hoa bưởi giúp tạo hương thơm đặc trưng cho chè.
  • Rang hạnh nhân: Rang hạnh nhân lát trước khi thêm vào chè để tăng thêm độ giòn và hương vị.

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Chè Thái"

Top 10 Món Ăn Mùa Hè Dễ Làm: Bí Quyết Để Bữa Ăn Mát Mẻ Và Nhanh Chóng

Mùa hè nóng bức khiến chúng ta luôn tìm kiếm những món ăn vừa mát mẻ, vừa dễ chế biến để tiết kiệm thời gian và công sức.

image

Bếp Trưởng

04 May 2025

Top 5 Mẹo Bảo Quản Thực Phẩm Tươi Lâu Hơn Mà Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn có thường xuyên gặp tình trạng thực phẩm trong tủ lạnh nhanh chóng bị hỏng, dù mới mua về chưa lâu? Việc bảo quản thực phẩm không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo sức

image

Bếp Trưởng

04 May 2025

Cách Trang Trí Phòng Bếp Mùa Hè Đẹp Mắt, Thoáng Mát

Phòng bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là trái tim của mỗi ngôi nhà. Đặc biệt vào mùa hè, khi nhiệt độ tăng cao, việc giữ cho không gian bếp thoáng mát và đẹp mắt trở nên quan...

image

Bếp Trưởng

10 April 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình