Logo
image

Chè Thái

image

Felix

19 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

90 Phút

Nấu

30 Phút

Tráng miệng

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    250 kcal

  • Protein

    4g

  • Carbohydrates

    45g

  • Fat

    8g

  • Fiber

    3g

  • Vitamin C

    20% RDI

  • Calcium

    6% RDI

  • Iron

    5% RDI

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Chè Thái: Món chè độc đáo kết hợp nhiều loại trái cây tươi mát, nước cốt dừa béo ngậy và thạch giòn giòn, tạo nên hương vị thanh mát, ngọt ngào.

Giới thiệu:

Chè Thái là món tráng miệng nổi tiếng, mang đậm hương vị của ẩm thực Thái Lan với sự kết hợp hài hòa giữa trái cây tươi, nước cốt dừa, và thạch. Món chè này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi hương vị thanh mát, ngọt dịu, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

  • 400ml nước cốt dừa
  • 1 lít nước
  • 200g đường
  • 25g bột thạch agar
  • 100g bột năng
  • 1 thìa cà phê nước hoa bưởi
  • 1 bó lá dứa
  • Trái cây tươi các loại: mít, nhãn, vải, dưa hấu, xoài, thanh long
  • 1 thìa cà phê tinh dầu hạnh nhân (tùy chọn)
  • Màu thực phẩm (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị thạch:
    • Hòa bột thạch agar với 1 lít nước, thêm 100g đường và khuấy đều.
    • Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi thạch tan hoàn toàn.
    • Chia hỗn hợp thạch thành nhiều phần, thêm màu thực phẩm và tinh dầu hạnh nhân vào từng phần (nếu muốn).
    • Đổ thạch vào khuôn, để nguội và cắt thành những khối nhỏ.
  2. Nấu nước cốt dừa:
    • Đun nước cốt dừa với 100g đường và một chút muối trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
    • Thêm nước hoa bưởi vào, khuấy đều và tắt bếp. Để nguội.
  3. Chuẩn bị trái cây:
    • Rửa sạch và cắt nhỏ các loại trái cây tươi: mít, nhãn, vải, dưa hấu, xoài, thanh long.
  4. Chuẩn bị bột năng:
    • Hòa bột năng với nước để tạo thành hỗn hợp lỏng.
    • Đun sôi nước và cho hỗn hợp bột năng vào, khuấy đều để tạo thành các viên bột trong suốt.
    • Vớt ra, ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
  5. Trình bày:
    • Cho thạch, các viên bột năng và các loại trái cây vào chén.
    • Thêm nước cốt dừa đã nguội lên trên.
    • Có thể thêm đá bào nếu thích ăn lạnh.

Lưu ý về sức khỏe:

  • Chè Thái là món ăn giải nhiệt, cung cấp nhiều vitamin từ trái cây tươi.
  • Sử dụng lượng đường vừa phải để tránh tiêu thụ quá nhiều đường, có thể thay thế bằng đường ăn kiêng nếu cần.
  • Nước cốt dừa có chất béo cao, nên điều chỉnh lượng nước cốt dừa phù hợp nếu bạn đang theo dõi lượng chất béo tiêu thụ.

Cách thưởng thức:

  • Chè Thái ngon nhất khi ăn lạnh, có thể để trong tủ lạnh hoặc thêm đá bào khi dùng.
  • Thưởng thức chè Thái với sự kết hợp của thạch, trái cây tươi và nước cốt dừa để tạo nên hương vị phong phú.

Mẹo:

  • Chọn trái cây: Nên chọn trái cây tươi, chín mọng để chè có hương vị tốt nhất.
  • Làm thạch: Đảm bảo thạch đủ thời gian đông lạnh để đạt độ cứng và dễ cắt.
  • Thêm hương liệu: Tinh dầu hạnh nhân và nước hoa bưởi giúp tạo hương thơm đặc trưng cho chè.
  • Rang hạnh nhân: Rang hạnh nhân lát trước khi thêm vào chè để tăng thêm độ giòn và hương vị.

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Chè Thái"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình