Giới thiệu:
Đậu bắp xào tỏi là một món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị. Với hương thơm đặc trưng của tỏi và vị giòn ngọt của đậu bắp, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.
Nguyên liệu:
- 300g đậu bắp
- 5 tép tỏi
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa đường
- 1/2 thìa muối
- 1/4 thìa tiêu
Cách làm:
- Rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu và cắt khúc khoảng 3-4 cm.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Khi tỏi vàng, thêm đậu bắp vào xào nhanh trên lửa lớn trong 2-3 phút.
- Thêm nước mắm, hạt nêm, đường và muối vào, xào đều tay trong 2-3 phút nữa cho đậu bắp chín và thấm gia vị.
- Rắc tiêu lên, đảo đều và tắt bếp.
Lưu ý về sức khoẻ:
- Đậu bắp chứa nhiều chất xơ và vitamin C, tốt cho hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch.
- Người bị sỏi thận nên hạn chế ăn đậu bắp vì chứa oxalate có thể ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.
Cách thưởng thức:
- Món đậu bắp xào tỏi ngon nhất khi ăn nóng, kèm với cơm trắng và các món mặn khác.
Mẹo:
- Để giữ được độ giòn của đậu bắp, không nên xào quá lâu.
- Có thể thêm chút ớt băm nếu thích ăn cay để tăng thêm hương vị.
