Logo
image

Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô

image

Felix

19 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

20 Phút

Nấu

15 Phút

Ăn chay

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    180 kcal

  • Protein

    8g

  • Fat

    10g

  • Carbohydrates

    15g

  • Fiber

    2g

  • Vitamin B12

    0.3mg

  • Iron

    1.5mg

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Đậu hũ non mềm mịn được kết hợp với sốt nấm đông cô thơm ngon, tạo nên một món ăn chay đầy hương vị và bổ dưỡng. Thử ngay để trải nghiệm sự hòa quyện tuyệt vời!

Giới thiệu:

Đậu hũ non sốt nấm đông cô là món ăn chay thanh đạm nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại hương vị tinh tế từ sự kết hợp của đậu hũ mềm mịn và sốt nấm đậm đà.

Nguyên liệu:

  • 300g đậu hũ non, cắt thành miếng vuông
  • 150g nấm đông cô tươi, cắt lát mỏng
  • 1 củ hành tím, băm nhỏ
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
  • 2 thìa canh dầu thực vật
  • 2 thìa canh xì dầu
  • 1 thìa canh nước tương chay
  • 1 thìa cà phê đường
  • 200ml nước dùng rau củ
  • 1 thìa cà phê bột năng hòa tan với 2 thìa canh nước (để tạo độ sánh cho sốt)
  • Hành lá và rau mùi để trang trí (tùy chọn)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị đậu hũ và nấm:
    • Rửa sạch nấm đông cô và cắt lát mỏng. Đậu hũ non cắt thành miếng vuông nhỏ.
  2. Xào nấm:
    • Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tím, tỏi và gừng vào xào cho thơm khoảng 2 phút.
    • Thêm nấm đông cô vào chảo, xào cho đến khi nấm mềm và có màu nâu nhẹ, khoảng 5 phút.
  3. Nấu sốt:
    • Cho nước dùng rau củ vào chảo, đun sôi. Thêm xì dầu, nước tương chay và đường vào, khuấy đều để hòa quyện các gia vị.
    • Khi nước sôi, giảm lửa xuống và cho đậu hũ non vào. Đun thêm 5 phút để đậu hũ thấm gia vị.
  4. Tạo độ sánh cho sốt:
    • Thêm bột năng hòa tan vào chảo, khuấy đều để sốt sánh lại. Nấu thêm 2 phút cho đến khi sốt đặc lại.
  5. Hoàn thiện và trang trí:
    • Tắt bếp và rắc hành lá, rau mùi lên trên nếu dùng.

Lưu ý về sức khỏe:

  • Đậu hũ non là nguồn cung cấp protein thực vật tốt, nhưng nếu bạn đang theo chế độ ăn ít natri, hãy điều chỉnh lượng xì dầu và nước tương cho phù hợp để giảm lượng muối.
  • Nấm đông cô có thể chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất, nhưng nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, nên nấu nấm kỹ để dễ hấp thu.

Cách thưởng thức:

  • Đậu hũ non sốt nấm đông cô ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc bún để làm món chính cho bữa ăn chay.

Mẹo:

  • Để đậu hũ không bị nát trong quá trình nấu, hãy cẩn thận khi khuấy và không nên đun quá lâu.
  • Để món ăn có hương vị thêm phần phong phú, bạn có thể thêm một ít dầu mè vào sốt trước khi tắt bếp.
  • Nếu muốn món ăn có vị cay nhẹ, hãy thêm một ít ớt băm nhỏ vào sốt.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Đậu Hũ Non Sốt Nấm Đông Cô"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình