image
image

Ếch Xào Sả Ớt

image

Felix

16 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

20 Phút

Nấu

25 Phút

Món nhậu

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    250 kcal

  • Protein

    20g

  • Fat

    15g

  • Carbohydrates

    5g

  • Fiber

    2g

  • Sodium

    600mg

  • Vitamin A

    15% DV

  • Vitamin C

    40% DV

  • Calcium

    8% DV

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Ếch xào sả ớt là món ăn thơm ngon, đậm đà với thịt ếch dai ngọt, hòa quyện cùng hương vị cay nồng của sả và ớt, tạo nên hương vị khó quên.

Giới thiệu:

Ếch xào sả ớt là một món ăn truyền thống của người Việt, nổi tiếng với hương vị đặc trưng của sả và ớt. Thịt ếch mềm ngọt, được xào với sả ớt tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng. Món ăn này thường được phục vụ trong các bữa ăn gia đình hoặc các dịp họp mặt, mang đến sự ấm cúng và gần gũi.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt ếch, làm sạch và cắt miếng vừa ăn
  • 2 cây sả, băm nhỏ
  • 2-3 quả ớt đỏ, băm nhỏ (tùy khẩu vị cay)
  • 1 củ hành tím, băm nhỏ
  • 4 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh dầu hào
  • 1 thìa canh đường
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 ít rau thơm (húng quế, ngò gai) để trang trí

Cách làm:

  1. Chuẩn bị ếch: Rửa sạch thịt ếch, để ráo nước.
  2. Ướp thịt ếch: Trong một tô lớn, ướp thịt ếch với nước mắm, dầu hào, đường, muối và tiêu. Trộn đều và để thấm trong 15 phút.
  3. Xào nguyên liệu: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn, cho hành tím, tỏi và sả vào xào thơm.
  4. Xào thịt ếch: Thêm thịt ếch đã ướp vào chảo, xào đều đến khi thịt săn lại và chuyển màu vàng đều.
  5. Thêm ớt: Cho ớt băm vào chảo, xào thêm 5 phút đến khi ếch chín hoàn toàn và thấm gia vị.
  6. Hoàn tất: Kiểm tra gia vị, điều chỉnh nếu cần. Tắt bếp, rắc rau thơm lên trên.

Lưu ý về sức khoẻ:

  • Thịt ếch giàu protein và ít chất béo, phù hợp cho những người cần bổ sung protein mà không muốn tiêu thụ quá nhiều mỡ.
  • Ớt và sả có tính ấm, giúp kích thích tiêu hóa và tuần hoàn máu.
  • Người có bệnh về tiêu hóa hoặc dạ dày nên giảm lượng ớt để tránh kích ứng.

Cách thưởng thức:

  • Món ếch xào sả ớt nên được ăn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
  • Trang trí thêm rau thơm và vài lát chanh để tăng hương vị.

Mẹo:

  • Khi chọn ếch, nên chọn ếch tươi và làm sạch kỹ để đảm bảo vệ sinh.
  • Nếu muốn món ăn thêm phần đậm đà, có thể thêm một ít nước dừa trong quá trình xào.
  • Để ếch không bị khô, nên xào ở lửa vừa và không xào quá lâu.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Ếch Xào Sả Ớt"

Khám Phá Món Thịt Thỏ Xào Rau Má

Thịt thỏ xào rau má là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp độc đáo giữa thịt thỏ mềm mại và rau má tươi mát, món ăn này đã tr...

image

Hamilton

12 December 2024

Trâu Cháy Tiêu Xanh – Món Ngon Đậm Đà Với Hương Vị Độc Đáo Từ Ẩm Thực Việt

Trâu cháy tiêu xanh là một món ăn hấp dẫn mang hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt trâu và mùi thơm nồng nàn của tiêu xanh. Đây là món ăn đặc trưng của ẩm thự...

image

Hamilton

11 December 2024

Khám Phá Hương Vị Tuyệt Vời Của Ốc Hương Xào Sa Tế

Ốc hương xào sa tế là món ăn đặc sản được yêu thích không chỉ vì hương vị cay nồng, thơm lừng mà còn bởi sự hòa quyện tinh tế giữa nguyên liệu và gia vị.

image

Hamilton

10 December 2024

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình