Giới thiệu:
Gà nướng phô mai là một món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi sự kết hợp độc đáo giữa gà giòn tan và lớp phô mai béo ngậy. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc, mà còn là món chính lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Phô mai tan chảy phủ lên miếng gà giòn rụm sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 4 miếng ức gà (mỗi miếng khoảng 150g)
- 150g phô mai mozzarella bào sợi
- 50g phô mai parmesan bào nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh húng quế khô
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- Muối và tiêu đen xay tùy khẩu vị
- 100ml sốt cà chua
- 1 muỗng canh rau mùi tươi băm nhỏ
Cách làm:
- Chuẩn bị gà: Rửa sạch ức gà và thấm khô bằng giấy ăn. Ướp gà với muối, tiêu, húng quế khô, ớt bột, và tỏi băm trong 10 phút.
- Làm nóng lò: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C.
- Nướng gà: Cho dầu ô liu vào chảo, đun nóng ở lửa vừa. Áp chảo ức gà mỗi mặt trong khoảng 2-3 phút cho đến khi vàng.
- Phủ sốt cà chua: Đặt các miếng gà đã áp chảo vào khay nướng. Phủ sốt cà chua đều lên bề mặt gà.
- Rắc phô mai: Rắc phô mai mozzarella và parmesan lên trên cùng.
- Nướng: Đưa khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 20-25 phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Hoàn thiện: Lấy gà nướng phô mai ra khỏi lò, rắc rau mùi tươi lên trên và để nguội trong vài phút trước khi phục vụ.
Lưu ý về sức khoẻ:
- Chọn phô mai: Sử dụng phô mai chất lượng cao để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Điều chỉnh lượng muối: Nếu bạn đang theo dõi lượng natri, hãy giảm bớt lượng muối và sử dụng phô mai ít muối.
Cách thưởng thức:
- Gà nướng phô mai ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi ra lò. Bạn có thể kèm theo món salad tươi hoặc rau củ nướng để cân bằng dinh dưỡng và tăng hương vị cho bữa ăn.
Mẹo:
- Ướp gà trước: Ướp gà ít nhất 30 phút hoặc để qua đêm trong tủ lạnh để thấm gia vị.
- Không nướng quá lâu: Chú ý thời gian nướng để tránh làm gà bị khô.
- Thêm thảo mộc: Bạn có thể thêm một ít húng quế tươi hoặc lá oregano để tăng hương vị cho món ăn.
