Giới thiệu:
Gỏi gà bắp cải là món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt phổ biến trong những bữa tiệc hay dịp lễ Tết. Món gỏi này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể và cung cấp nhiều vitamin cần thiết.
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà (ức hoặc đùi)
- 200g bắp cải
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 nắm rau răm
- 1 trái chanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 ít đậu phộng rang (tùy chọn)
- 1 ít hành phi (tùy chọn)
Cách làm:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây và rau răm. Thịt gà luộc chín, để nguội rồi xé sợi nhỏ. Bắp cải và cà rốt bào sợi mỏng, hành tây cắt lát mỏng.
- Pha nước trộn gỏi: Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, giấm, nước chanh, dầu mè, muối và tiêu.
- Trộn gỏi: Trong một bát lớn, cho thịt gà, bắp cải, cà rốt, hành tây và rau răm vào. Rưới nước trộn gỏi lên và trộn đều tay.
- Hoàn thiện: Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên trước khi dùng.
Mẹo:
- Để gỏi thêm ngon, bạn có thể để hỗn hợp gỏi trong tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi dùng.
- Nếu thích vị cay, bạn có thể thêm vài lát ớt vào nước trộn gỏi.
- Khi luộc gà, bạn có thể thêm một ít gừng và hành lá để thịt gà thơm ngon hơn.
