Logo
image

Khâu Nhục

image

Felix

29 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

15 Phút

Nấu

90 Phút

Đặc sản

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    400 kcal

  • Protein

    25g

  • Fat

    30g

  • Carbohydrates

    15g

  • Fiber

    2g

  • Sodium

    800 mg

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Khâu Nhục là món thịt heo kho mềm, đậm đà với nước dừa và gia vị thơm lừng, kèm trứng gà thấm vị. Hương vị truyền thống đậm đà khó cưỡng.

Giới thiệu:

Khâu nhục, hay còn gọi là thịt heo kho tàu, là một món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Trung Hoa. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo và gia vị, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ ăn. Thịt heo được kho mềm, thấm đều gia vị, tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • 500 g thịt heo (thịt ba chỉ hoặc thịt đùi)
  • 2 củ hành tím, băm nhỏ
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 2 củ hành khô, băm nhỏ
  • 2 quả trứng gà
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh rượu nấu ăn
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 chén nước dừa (hoặc nước lọc)
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 chút muối

Cách làm:

  1. Chuẩn bị thịt: Cắt thịt heo thành từng miếng vuông nhỏ. Luộc thịt trong nước sôi khoảng 5 phút để loại bỏ bọt bẩn, sau đó vớt ra để ráo.
  2. Xào thịt: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm hành tím, tỏi, và hành khô, xào đến khi thơm. Thêm thịt heo vào xào đều cho đến khi thịt hơi săn lại.
  3. Kho thịt: Thêm nước tương, đường nâu, bột ngũ vị hương, tiêu xay, và rượu nấu ăn vào chảo, đảo đều. Đổ nước dừa (hoặc nước lọc) vào, đủ ngập mặt thịt. Đậy nắp và kho nhỏ lửa trong 1 giờ 30 phút, thỉnh thoảng kiểm tra và thêm nước nếu cần.
  4. Hoàn thiện: Luộc trứng gà cho đến khi chín. Cho trứng vào nồi kho thịt khoảng 10 phút cuối cùng.

Lưu ý về sức khoẻ:

  • Ăn điều độ: Món Khâu Nhục có chứa lượng chất béo và sodium khá cao, vì vậy nên ăn với số lượng vừa phải.
  • Chọn thịt nạc: Để giảm lượng chất béo, bạn có thể chọn thịt heo nạc hoặc giảm lượng mỡ.

Cách thưởng thức:

  • Khâu nhục ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng nóng. Bạn có thể thêm chút rau xanh để cân bằng dinh dưỡng.

Mẹo:

  • Kho thịt: Để thịt thấm gia vị và mềm hơn, bạn có thể kho thịt từ tối hôm trước và để qua đêm, hôm sau hâm lại trước khi ăn.
  • Trứng: Để trứng không bị vỡ khi kho, hãy luộc trứng vừa chín tới và cho vào nồi khi thịt gần chín.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Khâu Nhục"

Thực Phẩm Giàu Protein Cho Người Ăn Chay: Lựa Chọn Tốt Nhất

Tìm hiểu các thực phẩm giàu protein cho người ăn chay để duy trì sức khỏe. Khám phá nguồn protein thực vật tốt nhất ngay hôm nay!

image

Bếp Trưởng

08 July 2025

Bí Quyết Quản Lý Thời Gian Hiệu Quả Để Thành Công Mỗi Ngày

Tìm hiểu bí quyết quản lý thời gian hiệu quả để tăng năng suất, cân bằng cuộc sống và đạt mục tiêu. Áp dụng ngay hôm nay!

image

Bếp Trưởng

07 July 2025

Cách Chọn Và Bảo Quản Hoa Quả Tươi Ngon, Bổ Dưỡng Hiệu Quả

Tìm hiểu cách chọn và bảo quản hoa quả tươi ngon, giữ dinh dưỡng lâu. Mẹo đơn giản giúp bạn có trái cây chất lượng mỗi ngày!

image

Bếp Trưởng

07 July 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình