Giới thiệu:
Nộm sứa Thái Thụy là món ăn nổi tiếng từ Thái Bình, kết hợp sứa tươi giòn với các loại rau củ tươi mát, tạo nên một món salad hấp dẫn với nước sốt chua ngọt đặc trưng. Đây là món ăn lý tưởng cho mùa hè, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp giải nhiệt và bổ sung năng lượng.
Nguyên liệu:
- 200 g sứa tươi
- 1 củ cà rốt, thái sợi
- 1 quả dưa chuột, thái sợi
- 1/2 củ hành tây, thái mỏng
- 1/4 chén rau mùi tươi, thái nhỏ
- 1/4 chén đậu phộng rang, giã nhỏ
- 2 quả ớt đỏ, thái lát
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
Cách làm:
- Chuẩn bị sứa: Ngâm sứa trong nước muối pha loãng khoảng 1 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Chuẩn bị rau củ: Cà rốt, dưa chuột thái sợi, hành tây thái mỏng và rau mùi để riêng.
- Pha nước sốt: Trộn nước mắm, giấm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Trộn nộm: Cho sứa, cà rốt, dưa chuột, hành tây vào một bát lớn. Thêm nước sốt vào và trộn đều.
- Trang trí: Rắc đậu phộng rang và ớt lát lên trên nộm.
Lưu ý về sức khoẻ:
- Sứa nên được ngâm và chế biến cẩn thận để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Nếu bạn bị dị ứng với hải sản, nên tránh món này.
- Nên tiêu thụ món nộm ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ giòn và tươi ngon.
Cách thưởng thức:
- Món nộm sứa Thái Thụy có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị trong bữa ăn chính. Món này ngon nhất khi ăn lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Mẹo:
- Để sứa giòn và không bị ngấm nước sốt quá nhanh, bạn có thể để sứa trong ngăn mát tủ lạnh trước khi trộn nộm.
- Để món nộm có vị chua ngọt cân bằng, điều chỉnh lượng đường và giấm theo khẩu vị của bạn.
