Logo
image

Phở Gà

image

Felix

15 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

30 Phút

Nấu

90 Phút

Bữa sáng

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    kcal

  • Protein

    25g

  • Fat

    10g

  • Carbohydrates

    40g

  • Fiber

    2g

  • Vitamin A

    15% RDI

  • Vitamin C

    10% RDI

  • Calcium

    5% RDI

  • Iron

    10% RDI

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Phở gà với bánh phở mềm mại, thịt gà thơm ngọt, nước dùng trong veo, đậm đà, kết hợp cùng rau thơm, tạo nên món ăn truyền thống hấp dẫn.

Giới thiệu:

Phở gà là một biến thể phổ biến của phở, món ăn quốc hồn quốc túy của Việt Nam. Phở gà có nước dùng thanh, trong và thơm ngọt từ xương gà, kết hợp với thịt gà mềm, bánh phở dai và các loại rau thơm tươi ngon. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, mang đến cảm giác ấm cúng và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 1 con gà (khoảng 1.5kg)
  • 500g bánh phở
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng
  • 5 cánh hồi
  • 1 thanh quế
  • 3-4 quả thảo quả
  • 3-4 nhánh hành lá
  • 1 bó rau mùi
  • Giá đỗ
  • Chanh, ớt, nước mắm, muối, đường, tiêu

Cách làm:

  1. Chuẩn bị nước dùng:
    • Rửa sạch gà, cho vào nồi cùng nước, đun sôi và hớt bọt.
    • Thêm hành tây, gừng đã nướng sơ qua, cùng với các loại gia vị như hồi, quế, thảo quả. Đun nhỏ lửa khoảng 1-1.5 giờ cho đến khi thịt gà mềm.
    • Vớt gà ra, để nguội, sau đó xé nhỏ hoặc thái miếng vừa ăn.
  2. Chuẩn bị bánh phở:
    • Trần bánh phở qua nước sôi để làm mềm, sau đó xả qua nước lạnh để tránh bánh dính vào nhau.
  3. Hoàn thiện món ăn:
    • Cho bánh phở vào tô, thêm thịt gà đã xé nhỏ lên trên.
    • Chan nước dùng lên, rắc thêm hành lá, rau mùi, giá đỗ.
    • Thêm chanh, ớt, và nước mắm tùy khẩu vị.

Lưu ý về sức khoẻ:

Phở gà là món ăn ít chất béo và giàu chất đạm, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Nước dùng gà tự nhiên mang lại nhiều dưỡng chất và không chứa chất phụ gia có hại. Đảm bảo chọn gà tươi sạch và các loại gia vị chất lượng để đảm bảo sức khỏe.

Cách thưởng thức:

Phở gà ngon nhất khi được ăn nóng. Bạn có thể thêm giá đỗ, chanh, ớt và rau mùi tùy thích để tăng thêm hương vị. Ăn kèm với quẩy hoặc bánh mì cũng là một gợi ý thú vị.

Mẹo:

  • Nướng hành tây và gừng trước khi cho vào nồi nước dùng giúp nước phở thêm phần thơm ngon và trong.
  • Luôn hớt bọt khi đun nước dùng để nước phở trong và không bị đục.
  • Để gà nguội trước khi xé thịt sẽ dễ dàng hơn và không làm mất nước ngọt của thịt.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Phở Gà"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình