Logo
image

Sụn Gà Chiên Nước Mắm

image

Felix

16 tháng 7, 2024

Chuẩn bị

30 Phút

Nấu

20 Phút

Món nhậu

Thông tin dinh dưỡng

  • Calories

    250 kcal

  • Protein

    10g

  • Carbohydrates

    20g

  • Fat

    15g

  • Fiber

    1g

  • Vitamin C

    10% RDI

  • Calcium

    5% RDI

  • Iron

    8% RDI

Thông tin chi tiết cần thiết để giúp bạn đưa ra những lựa chọn sáng suốt và lành mạnh về các món ăn của chúng tôi.

Sụn gà chiên nước mắm là món ăn ngon, giòn tan, mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Thích hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc các buổi tụ tập bạn bè.

Giới thiệu:

Sụn gà chiên nước mắm là món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam, với sự kết hợp hoàn hảo giữa sụn gà giòn tan và nước mắm thơm ngon. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mà còn dễ làm, phù hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc nhỏ hay làm món nhắm cùng bia.

Nguyên liệu:

  • 500g sụn gà
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 3 tép tỏi
  • 2 quả ớt
  • 2 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
  • Dầu ăn
  • Rau sống ăn kèm (rau xà lách, rau thơm)

Cách làm:

  1. Chuẩn bị sụn gà:
    • Rửa sạch sụn gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. Để ráo nước.
    • Ướp sụn gà với một ít nước mắm và đường, để thấm khoảng 15 phút.
  2. Lăn bột sụn gà:
    • Trộn bột năng hoặc bột bắp với một ít muối và tiêu. Lăn sụn gà qua bột sao cho bột phủ đều.
  3. Chiên sụn gà:
    • Đun nóng dầu trong chảo, đảm bảo dầu ngập sụn gà. Khi dầu nóng, cho sụn gà vào chiên vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
  4. Làm nước mắm:
    • Băm nhỏ tỏi và ớt. Trong một chén, hòa tan nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt.
  5. Xào sụn gà với nước mắm:
    • Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho sụn gà đã chiên vào xào sơ. Thêm hỗn hợp nước mắm vào, đảo đều cho đến khi nước mắm bám đều vào sụn gà và tạo lớp áo bóng đẹp.
  6. Hoàn thành:
    • Bày sụn gà chiên nước mắm ra đĩa, trang trí với rau sống.

Lưu ý về sức khỏe:

  • Sụn gà chứa nhiều collagen tốt cho xương khớp, nhưng nên ăn vừa phải do hàm lượng chất béo cao từ quá trình chiên.
  • Nước mắm mang lại hương vị đậm đà nhưng cần cân nhắc lượng tiêu thụ để tránh dư thừa natri.

Cách thưởng thức:

  • Sụn gà chiên nước mắm thích hợp để ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, hoặc dùng kèm với cơm trắng. Món này cũng rất hợp khi dùng làm món nhắm trong các buổi tiệc.

Mẹo:

  • Lăn bột kỹ giúp sụn gà giòn lâu hơn sau khi chiên.
  • Chiên sụn gà ngập dầu giúp sụn chín đều và giòn tan.
  • Đảo nhanh sụn gà với nước mắm để tránh làm mềm lớp vỏ giòn.


CÔNG THỨC CHẾ BIẾN NÂNG CAO

Các bài viết liên quan đến món: "Sụn Gà Chiên Nước Mắm"

Tim Gà Xào Gì Ngon? Giải Đáp Ngay Với Các Món Siêu Hấp Dẫn

Tim gà – một nguyên liệu nhỏ bé nhưng đầy tiềm năng trong căn bếp Việt. Không chỉ rẻ, dễ kiếm, tim gà còn mang đến hương vị đậm đà, giòn ngon khi được chế biến đúng cách

image

Bếp Trưởng

20 March 2025

15 Mẹo Nấu Ăn Thiết Yếu Cho Người Mới Bắt Đầu Bạn Không Thể Bỏ Qua

Bạn mới bắt đầu bước chân vào thế giới nấu ăn và cảm thấy hơi choáng ngợp? Đừng lo! Nấu ăn là một kỹ năng thú vị mà ai cũng có thể học được

image

Bếp Trưởng

18 March 2025

Tổng Hợp Công Thức Nấu Ăn Cho Bbq Ngoài Trời

BBQ ngoài trời là một phần quan trọng của văn hoá ẩm thực Việt Nam, mang đến những món ăn thơm ngon và đậm đà hương vị.

image

Bếp Trưởng

14 March 2025

Món ngon đến hộp thư của bạn

Đăng ký email của bạn để không bỏ lỡ bất kỳ món ngon mới nào! Chúng tôi sẽ gửi thông tin về các món ăn đặc biệt trực tiếp đến hộp thư Gmail của bạn.

image
image
image

Chào mừng bạn đến với Công Thức Gia Đình! Khám phá hàng trăm công thức nấu ăn ngon cùng với mẹo và bí quyết từ các chuyên gia ẩm thực. Tham gia ngay để trải nghiệm các gói dịch vụ độc quyền và truy cập nhiều công thức độc đáo. Bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn ngay hôm nay!

Đã đăng kí bản quyền © 2025

Công Thức Gia Đình