Giới thiệu:
Thịt Kho Tàu là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt là trong dịp Tết. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Nam, nhưng đã trở thành món ăn phổ biến trên khắp cả nước. Thịt Kho Tàu được làm từ thịt ba chỉ (hoặc thịt nạc) kho cùng với trứng luộc, nước dừa và gia vị tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn có màu nâu cánh gián đẹp mắt và hương vị ngọt ngào, mặn mà đặc trưng.
Nguyên liệu:
- 500g thịt ba chỉ
- 4 quả trứng gà luộc
- 1 quả dừa tươi (lấy nước)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Phi hành tím với dầu cho thơm, thêm thịt vào đảo đều.
- Cho đường, nước mắm, muối, và tiêu vào trộn đều.
- Thêm nước dừa và trứng luộc vào nồi, đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
