Giới thiệu:
Tôm sú sốt bơ tỏi là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm tươi và sốt bơ tỏi thơm lừng. Món ăn này dễ chế biến và mang lại hương vị đậm đà, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc các bữa tiệc.
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú, đã lột vỏ và bỏ chỉ đen
- 50g bơ
- 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 quả chanh, vắt lấy nước
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê ớt bột (tuỳ chọn)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
Cách làm:
- Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm sú, để ráo nước. Nếu tôm có chỉ đen, lột vỏ và loại bỏ.
- Chiên tôm: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu olive trên lửa vừa. Thêm tôm vào chiên cho đến khi chuyển màu hồng, khoảng 2-3 phút mỗi bên.
- Chuẩn bị sốt bơ tỏi: Trong một chảo nhỏ, đun nóng bơ trên lửa nhỏ. Thêm tỏi băm vào xào cho đến khi tỏi vàng thơm, khoảng 1-2 phút.
- Hoàn thành món ăn: Khi tôm đã chín, cho sốt bơ tỏi lên tôm. Thêm nước chanh, muối, tiêu và ớt bột nếu thích. Khuấy đều để tôm được bao phủ bởi sốt.
- Dọn món: Cho tôm ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lưu ý về sức khoẻ:
- Món tôm sú sốt bơ tỏi có lượng chất béo khá cao do bơ, vì vậy nên dùng vừa phải nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng hoặc cần kiểm soát lượng calo.
- Tôm chứa nhiều protein và các vi chất như vitamin B12 và selenium, có lợi cho sức khoẻ tim mạch và hệ miễn dịch.
Cách thưởng thức:
Món tôm sú sốt bơ tỏi có thể ăn kèm với cơm trắng, mì Ý, hoặc bánh mì nướng. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc rau thơm tươi.
Mẹo:
- Để tôm giòn và ngon hơn, hãy đảm bảo chảo chiên nóng trước khi cho tôm vào.
- Không chiên tôm quá lâu để tránh làm tôm bị khô.
- Sốt bơ tỏi có thể được làm trước và bảo quản trong tủ lạnh để tiết kiệm thời gian chế biến.
