Giới thiệu:
Trứng chiên là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và quốc tế. Món ăn này dễ thực hiện, thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê nước mắm (tuỳ chọn)
- 1 thìa cà phê hành lá băm nhuyễn
- 1 thìa cà phê dầu ăn hoặc bơ
Cách làm:
- Đập trứng vào bát, thêm muối, tiêu, nước mắm (nếu có), và hành lá băm nhuyễn. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Làm nóng chảo với dầu ăn hoặc bơ trên lửa vừa.
- Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng chảo để trứng dàn đều.
- Chiên trứng trong khoảng 3-5 phút cho đến khi mặt dưới vàng và mặt trên se lại.
- Dùng spatula nhẹ nhàng lật trứng và chiên tiếp mặt còn lại trong khoảng 2-3 phút.
- Khi trứng đã chín đều, gắp ra đĩa và dùng nóng.
Mẹo:
- Để trứng chiên có màu vàng đẹp và không bị khô, bạn có thể thêm một chút sữa tươi hoặc nước vào hỗn hợp trứng trước khi chiên.
- Sử dụng chảo chống dính để trứng không bị dính chảo và dễ lật hơn.
