Giới thiệu:
Bánh bao là một món ăn truyền thống của người Việt, thường được dùng làm bữa sáng hoặc bữa xế. Với lớp vỏ mềm mịn và nhân thịt đậm đà, bánh bao không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng. Món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt, trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam.
Nguyên liệu:
- 300g bột mì
- 150ml nước ấm
- 5g men nở
- 50g đường
- 1g muối
- 200g thịt heo xay
- 50g hành tây
- 2 quả trứng gà
- 20g mộc nhĩ
- 10g hành lá
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Trộn bột mì, nước ấm, men nở, đường và muối trong một tô lớn. Nhào bột đến khi mịn, sau đó để bột nghỉ trong 1 giờ cho đến khi nở gấp đôi.
- Trong khi chờ bột nở, chuẩn bị nhân: Trộn thịt heo xay với hành tây băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước cắt nhỏ, hành lá thái nhỏ, và gia vị.
- Luộc trứng gà, sau đó bóc vỏ và cắt làm đôi.
- Khi bột đã nở, chia bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng. Đặt một ít nhân thịt và một nửa quả trứng vào giữa, gói kín lại.
- Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín và vỏ bánh mềm mịn.
Lưu ý về sức khỏe:
- Bánh bao có thể chứa nhiều đường và tinh bột, do đó nên ăn vừa phải để tránh tăng cân. Nếu bạn có vấn đề về đường huyết, hãy giảm lượng đường trong công thức.
Cách thưởng thức:
- Bánh bao thường được ăn nóng, có thể kèm theo một chút xì dầu hoặc nước chấm ớt để tăng thêm hương vị.
Mẹo:
- Để vỏ bánh mềm mịn hơn, hãy ủ bột đủ thời gian để men nở hoạt động tốt.
- Bạn có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích, như dùng nhân chay với nấm và rau củ.
